Rafael Urdaneta, presidente de la Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela -Criabúfalos-, detalló que el gremio estima cerrará este año con unas 3 millones 700 mil cabezas de bufalino.
Considera que “el productor venezolano se ha visto repotenciado en los últimos años y por eso está creciendo este rebaño a un ritmo de 15% interanual.
“Más o menos 20% de todo el rebaño bovino nacional”, que incluye en vacuno y bufalino, precisó en entrevista a Ginette González y Andrés Rojas en el espacio Dos Más Dos de Unión Radio.
No obstante, subraya que hay que ir concienciando al consumidor acerca de la carne de búfalo. “De todo el rebaño bovino, entre 20 y 25% pudiera bufalino actualmente y viene creciendo a un ritmo un poco mayor que el vacuno”.
Sobre la leche, destacó que “cerca de 40% del total de la leche que se produce en Venezuela es de búfala”.
“En Venezuela en general, tanto de vaca como de búfala, 95% de la leche que se produce se destina para quesos frescos o madurados”, precisó.
Destacó que la III Feria Nacional de Criabúfalos 2025 se celebrará en San Fernando de Apure del 3 al 7 de diciembre.
El evento, organizado por la Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela -Criabúfalos-, tendrá lugar en el parque de Ferias Generalísimo José Antonio Páez y reunirá a más de 600 productores de búfalos de 17 estados del país.
Urdaneta detalló que será un encuentro de búfaleros. “Tuvimos una feria nacional también en Caracas hace un par de años y ahora esa próxima edición de la feria nacional que es itinerante la vamos a hacerla en Apure porque es uno de los estados de mayor crecimiento del rebaño bufalino”.
Con información de Unión Radio
