Araure.- Durante el 1er. Encuentro Venezolano sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos, representantes de gremios, academias e industrias plantearon la necesidad de crear una ley que permita disminuir “significativamente” la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena productiva, agroindustrial y comercial.
En la actividad –a la que asistió el director del Programa Mundial de Alimentos en Venezuela (WFP), Andrés Rodríguez, y que fue organizada por el Banco Alimentar de Venezuela (BAV)–, respaldaron la propuesta la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea), la Sociedad de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa), la Universidad Central de Venezuela (UCV) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Saúl Elías López, presidente de la Sviaa, alertó en una nota de prensa las dimensiones del problema, asegurando que en Venezuela se pierden aproximadamente 6 mil toneladas de alimentos al mes, principalmente en el sector primario (producción agrícola), debido a la falta de mejores prácticas en la cosecha y a deficiencias en la cadena de logística y comercialización,
En sintonía con las metas globales, la presidenta del BAV, Marianela Fernandes, recordó que “en el mundo, uno de cada tres alimentos se pierden” y que la institución busca apoyar los objetivos globales de la Organización de Naciones Unidas (ONU), entre ellos la lucha contra el hambre.
Logística y cifras
Juvenal Arveláez, presidente de Cavidea, respaldó la propuesta de legislar y destacó la necesidad de superar las dificultades logísticas, como las generadas por las lluvias en el país. Asimismo, instó a los organismos del Estado a publicar cifras oficiales sobre el sector agroalimentario, “para poder tomar mejores decisiones”.
La presidenta del BAV, por su parte, informó que su institución continuará con la labor de rescatar alimentos y que realizará una jornada de recolección en mercados, prevista para el 29 y 30 de noviembre. (CNP 18.050)
